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BROTES DE SABOR FRESCO
Entradas
Patatas Bravas
6.00€
Patatas fritas cubiertas con salsa tomate o aioli.
Trifásico de foie
8.90€
Queso de cabra y manzana caramelizada.
Zamburiña
5.90€
Con limón y perejil.
Carpaccio de buey
12.50€
Vinagreta de modena y parmesano.
Camembert frito
10.50€
Queso frito con coulis de frutos rojos.
Verduras de temporada a la brasa
9.90€
.
Mejillones vaporizados al limón
9.90€
.
Tellinas
10.00€
En su jugo con vino blanco.
Sardinas a la brasa
11.00€
Sobre carpaccio de lima limón.
Gambones a la braza
16.50€
Sobre carpaccio de lima limón.
Boquerones en vinagre
5.50€
Marinados en vinagre, ajo perejil y aceite de oliva.
Calamarcito a la plancha con salsa mery
12,50€
.
Trigueros Sabor de Mar
13.50€
Espárragos trigueros con calamar en tallarin, gambas y salsa de crustáceos.
Calamar a la Romana
9.90€
.
Tempura de verduras
10.50€
Vegetales en mescla ligera de harina, fritos con un toque de miel .
Queso provolone con coulis de tomate
7,90€
Ricotta, queso de cabra, remolacha y tomate de pera.
Ración de Pan
1.30€
Trozos de Pan fresco.
Racion de Ajoaceite, Alioli, Mayonesa
0.50€
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—– Ensaladas —–
BROTES DE SABOR FRESCO
Ensaladas
Ensalada Mixta
9.00€
Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún, Aceitunas, Huevo cocido y Olivas verdes.
Ensalada Sabor de Mar
9.90€
Tomate, Mozzarella, Albahaca.
Ensalada de Frutos Rojos
10,00€
Lechuga, Frutos Secos, Bacon Crujiente, Queso de Cabra y Coulis de Frutos Rojos.
——- Pescados ——
BROTES DE SABOR FRESCO
Pescados
Dorada a la plancha o espalda
14,90€
Acompañado de patatas y verduras.
Lubina a la plancha o espalda
14,90€
Acompañado de patatas y verduras.
Suquet de Rape
17,50€
Con almejas, Gambas y fumet de pescado
Suquet de Rape
17,50€
Con almejas, Gambas y fumet de pescado.
Mariscada Sabor de Mar (mínimo 2 personas)
99,99€
incluye:6 gambones, 6 cigalas, 6galeras, 200Gr de almejas, 200Gr de mejillón, 200Gr de calamarcito
—– Carnes —-
BROTES DE SABOR FRESCO
Carnes
Pollo Marinado
13,50€
Acompañado de verduras y patatas.
Secreto iberico a la brasa con salsa chimichurri
13,50€
Acompañado de verduras y patatas.
Entrecot de ternera ala brasa
21,50€
Acompañado de verduras y patatas.
Solomillo de ternera a la brasa
15,90€
Con almejas, Gambas y fumet de pescado
—- Arroces —-
BROTES DE SABOR FRESCO
Arroces
- (Todos los Arroces son mínimo para 2 personas, los precios son por ración.)
Arroz de Verduras
12,90€
Con verduras de la temporada.
Paella Valenciana
13,90€
Pollo, Conejo, Judias verdes, Alcachofas y Garrofon Solo por encargo antes de las 12:00
Arroz / Fidegua del senyoret
15,00€
Sepia, Calamar, Mejillon, Gambas, Gambon y Fumet.
Arroz / Fidegua de Marisco
16,50€
Sepia, Calamar, Mejillon, Cigalas, Gambon, Fumet.
Arroz a Banda
13,90€
Sepia, Calamar, Gambas, Fumet.
Arroz Negro
13,90€
Calamar, Ajos tiernos, Alcachofas, Tinta de calamar y fumet.
Arroz de Bogavante Seco
22,50€
Bogavantes, Gambas y Fumet.
Arroz rojo de carabinero
24,50€
Galeras, alcachofas y Fumet.